2017年开超市赚钱吗？答案是：赚钱，但前提是选对模式、地段与商品结构。开超市前景如何？答案是：整体向好，社区化、小型化、差异化是关键词。
一、2017年零售大环境扫描
2016年底，中国社零总额突破33万亿元，线上增速放缓至26%，线下实体首次出现“回暖”迹象。商务部数据显示，**便利店、社区生鲜店**的销售额同比增长12%，而大型卖场仅增长2%。
这意味着：**小而美、近而快**的业态正在取代“大而全”。
二、谁在2017年开超市更容易成功？
1. 社区夫妻店升级者
传统30-80㎡的夫妻老婆店，如果能在2017年完成**门头统一、POS系统、生鲜联营**三项改造，平均毛利可从18%提升到25%。
2. 连锁品牌下沉者
永辉、步步高、家家悦在2017年加速布局县级市，**加盟门槛降至30万-50万**，并提供供应链、ERP、营销三大支持。
3. 跨界创业者
快递网点、药店、烘焙坊利用原有客流叠加超市品类，**“前店后仓”模型**让房租成本下降15%。
三、2017年开超市的四大盈利切口
切口一：早餐+鲜食
包子、豆浆、饭团毛利率55%，复购率每日可达3次。
切口二：进口快消小包装
韩国饮料、东南亚饼干，**10元以下小包装**满足尝鲜心理。
切口三：本地生鲜直采
与周边20公里内蔬菜基地合作，**“今日采今日清”**损耗率低于8%。
切口四：夜间经济
延长营业至24:00，啤酒、卤味、计生用品贡献夜间40%销售额。
四、2017年开超市的成本与回本周期
以60㎡社区生鲜超市为例：
- 房租：二线城市社区底商月租1.2万
- 装修：简装+冷柜+货架 6万
- 首批货款：8万
- 流动资金：3万
合计约18万启动资金，**日均销售4000元即可在14个月回本**。
五、2017年必须避开的三大坑
坑1：盲目加盟“网红”无人货架
货损率高达30%，2017年已有47家无人货架公司倒闭。
坑2：SKU过度追求“全”
60㎡门店SKU控制在1200以内，**动销率低于70%的商品立即淘汰**。
坑3：忽略线上流量
美团、饿了么2017年开始收取超市频道佣金，**提前注册商家账号**可避免被动。
六、2017年提升客单价的五个实战技巧
1. **收银台加1元购**：打火机、创可贴、口香糖，毛利高达70%。
2. **第二件半价**：牛奶、酸奶组合，客单价提升28%。
3. **会员日积分翻倍**：每月8日、18日、28日，带动销售峰值。
4. **微信群预售**：榴莲、车厘子高端水果先收款后进货，零库存。
5. **异业券互换**：与隔壁洗衣店、理发店互发5元代金券，**引流成本几乎为零**。
七、2017年政策红利别错过
商务部《居民生活服务业发展“十三五”规划》明确提出：对**社区菜市场、生鲜超市**给予每平米不超过500元补贴。多地已落地，例如：
- 成都：最高补贴10万元
- 青岛：按设备投资额30%返还
- 长沙：三年房租减免20%
申请窗口期通常在每年3-5月，**提前准备营业执照、租赁备案、环评报告**。
八、2017年真实案例：从亏损到月赚2万
苏州吴中区“鲜果汇”60㎡门店，2016年12月开业，前三个月日均销售仅1800元，亏损。2017年3月调整后：
- 砍掉40%低频SKU，引入现磨豆浆机
- 与小区物业合作，**业主群每日接龙水果套餐**
- 增设“儿童糖果墙”，孩子拉动家长进店
到2017年8月，日均销售突破4800元，**月净利润稳定在2.1万**。
九、2017年开超市的终极自问清单
1. 我能否接受全年无休、每天12小时守店？
2. 我的启动资金是否预留了3个月房租+货款？
3. 我是否调研过半径500米内3家以上竞争对手的SKU与价格？
4. 我是否已谈妥至少两家本地蔬菜、水果供货商？
5. 我是否注册好外卖平台、微信公众号、会员系统？
如果5个问题全部回答“是”，2017年开超市的成功率将提升至70%以上。
评论列表