外卖平台怎么选_餐饮私域流量怎么做

外卖平台怎么选？先问自己三个问题

很多老板一上来就问“美团好还是饿了么好”，其实答案藏在门店自身的基因里。

• 客单价低于25元？ 先跑量，选佣金更低、活动补贴更猛的饿了么拼单。
• 商圈写字楼密集？ 午餐高峰单量集中，美团快送的运力匹配度更高。
• 想做品牌溢价？ 直接上美团品牌馆，用专属标签拉高转化率。

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平台抽佣太高，如何“偷”回利润？

平台平均抽佣22%，但高手能把实际成本压到15%以内。

1. 时段调价：午高峰把折扣菜下架，晚高峰再上架，避开平台强制活动。
2. 组合套餐：把高毛利小菜绑成套餐，用“超值”字样对冲抽佣。
3. 自配送+第三方混合：三公里内用自家骑手，远距离甩给达达，省出每单3元。

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餐饮私域流量怎么做？先把顾客“囤”到微信里

平台流量像自来水，说停就停；私域流量像井水，挖一口就能长期喝。

第一步：设计“钩子”让顾客主动加你

• 外卖卡：随餐塞一张刮刮卡，扫码加微信返3元红包，核销率能做到35%。
• 桌贴二维码：堂食顾客扫码领“下次外卖减10元券”，把线下流量导到线上。
• 社群暗号：外卖袋喷上“进群报暗号送饮料”，每天稳定拉新50人。

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朋友圈内容怎么发才不拉黑？

90%的餐饮老板把朋友圈发成了广告墙，结果顾客秒删。

黄金比例：3条生活+1条福利+1条产品

• 生活内容：后厨切菜视频、老板熬夜试菜照片，让顾客觉得你是“活人”。
• 福利内容：每周三固定“限时秒杀”，用群接龙工具制造稀缺感。
• 产品内容：别直接说“新品上市”，改成“今天被顾客追问的酸辣汤配方”，评论区再甩购买链接。

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社群如何做到每天活跃？

死群比没群更可怕，三个动作让群“活”起来。

1. 早上7点发天气预报+早餐搭配：用“今天适合喝热豆浆”唤醒沉睡用户。
2. 中午12点晒“今日限量菜”：拍一张刚出锅的辣子鸡，配文“只剩最后8份”。
3. 晚上9点抽奖：用“猜明天厨师心情”的梗，送3份免费套餐，参与率能到40%。

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私域流量如何反哺外卖平台？

很多人以为私域和平台是零和博弈，其实可以互相导流。

• 冲榜技巧：每周五在群里发“今晚8点集体点外卖”，用20单把店铺推到商圈前3，自然流量暴涨。
• 差评急救：顾客给差评后，私聊微信退差价，再引导删评，平台分能拉回4.8以上。
• 新品测试：先在群里卖“内测套餐”，收集10条真实反馈再上平台，减少踩坑成本。

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案例：一家麻辣烫店如何用私域做到月销3万单

背景：成都某高校旁30平小店，平台抽佣后毛利只剩35%。

操作步骤拆解

1. 外卖卡引流：每单塞一张“加微信送鹌鹑蛋”卡片，3个月攒了8000个学生微信。
2. 社群分层：建3个群——“夜宵党”“减肥搭子”“考研冲刺”，每天发不同话术。
3. 朋友圈剧本：老板扮演“暴躁但宠粉”人设，发“今天被学妹骂辣椒放少了”，评论区全是“求地址”。
4. 平台冲单：每月15号在群里发“集体薅羊毛”，用50单把店铺冲到区域第1，次日自然单量增长300%。

结果：私域订单占比从0到45%，平台抽佣成本降到12%，月净利润翻2倍。

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未来趋势：外卖+私域的“双轮驱动”模型

平台流量会越来越贵，但私域不是取代，而是杠杆。

• 工具升级：企业微信+SCRM系统，能自动打标签、群发生日券，一个人管10个群。
• 内容升级：短视频+直播，后厨直播炒菜，观众边看边点外卖，转化率比图文高3倍。
• 数据闭环：私域订单数据反向优化平台菜单，比如发现“女生更爱藤椒味”，直接把它设成美团首推。

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最后留一个思考题：如果明天平台突然把你的店铺降权，你手里的私域流量能撑住多少营业额？现在就该开始挖井了。