酒店线上营销怎么做_餐饮外卖如何提升复购率

酒店线上营销怎么做？先把流量入口想明白

流量到底从哪来？OTA、短视频、本地生活平台、微信私域四大入口缺一不可。

• OTA：基础盘——携程、美团、飞猪仍是订房主战场，重点优化评分、首图、关键词。
• 短视频：增量盘——抖音同城号+小红书探店，用15秒沉浸式房间体验视频撬动自然流量。
• 本地生活：外卖+到店——高德、口碑、快手团购，把客房、餐饮、下午茶打包成“城市微度假”套餐。
• 私域：复购盘——企业微信+小程序会员，把住店客人沉淀下来，推餐饮、会议、婚宴二次消费。

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餐饮外卖如何提升复购率？先拆“人货场”

复购=需求匹配×情感连接×场景触发。

人：把用户拆成三层

1. 新客——首单立减、收藏有礼，降低第一次试错成本。
2. 活跃客——周三会员日、积分商城，用游戏化任务把点餐变成习惯。
3. 沉睡客——30天未下单触发“想念券”，短信+小程序双重召回。

货：菜单设计的三把刀

• 引流菜——成本≤20%的爆款，如9.9元手工酸奶，用来冲单量。
• 利润菜——高毛利+高评分，放在菜单第2、3屏，提升客单。
• 组合菜——双人套餐、加班宵夜桶，解决“吃什么”的决策焦虑。

场：把外卖当零售做

外卖不是终点，而是品牌体验的前置仓。

• 随餐附赠酒店房券折扣码，把餐饮流量导向客房。
• 包装印上企业微信二维码，扫码进群领早餐券，次日直接到店核销。

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酒店+餐饮的交叉打法：把公域流量变成私域资产

案例拆解：某四星级城市商务酒店

背景：客房出租率仅55%，餐饮外卖月销2000单，利润薄。

第一步：数据打通

把PMS、POS、外卖平台订单全部接入CRM，识别出“住店且点外卖”的交叉人群，发现他们平均每月出差2.3次，外卖偏好轻食沙拉。

第二步：产品共创

酒店行政总厨与外卖运营经理联合开发“低卡商务套餐”，定价38元，含藜麦鸡胸沙拉+零糖乌龙茶，外卖平台上线3天冲到区域轻食榜TOP5。

第三步：场景联动

外卖包装内放“延迟退房券”，扫码预订次周客房可享14:00退房；同时客房minibar放置“外卖20元红包”，扫码下单直减。两周内，交叉人群复购率从18%提升到41%。

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常被忽视的细节：评价运营与视觉锤

评价运营：把差评变广告

差评不是灾难，是免费的深度用户调研。

• 30分钟内回复，先道歉再补券，把“补偿方案”写在回复里，让后来者看到诚意。
• 每周导出高频差评关键词，如“空调噪音”“牛排过熟”，反向优化SOP。

视觉锤：让用户一眼记住

酒店外卖如何在3秒被识别？

1. 统一潘通色——选取品牌主色+对比色做腰封，远距离即可识别。
2. 超级符号——把酒店标志性建筑轮廓做成贴纸，贴在每一个沙拉盒盖。
3. 文案钉——一句“住XX酒店，吃轻食外卖”重复出现，形成条件反射。

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未来趋势：AI语音点餐与动态定价

技术正在把“人找货”变成“货找人”。

• AI语音点餐——客房内智能音箱接入外卖平台，客人说“帮我点一份昨天的套餐”即可完成复购。
• 动态定价——根据历史入住率+天气+周边展会，实时调整外卖套餐价格，晴天推下午茶，雨天推热汤面。
• 数字人直播——酒店主厨数字分身24小时在抖音直播教做菜，挂购物车卖半成品，次日到店自提再转化客房。

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预算有限的小酒店如何起步？

先回答三个问题：

1. 哪类客人最容易被线上内容打动？——本地90后情侣，周末想“宅酒店”。
2. 他们最担心什么？——踩雷，怕房间图片与实物不符。
3. 我们能提供什么独特卖点？——落地窗浴缸+夜景。

执行清单：

• 用手机拍竖屏4K视频，不加滤镜，展示真实夜景。
• 抖音投本地DOU+200元，定向5公里内女性用户。
• 评论区置顶“限时升房券”，把视频流量直接导入小程序预订。

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最后留一道思考题

如果明天OTA突然抽佣提高到25%，你的酒店和餐饮还能盈利吗？把答案写进下个月的经营分析会，比任何文章都管用。