陈李济到底是一家怎样的企业？
很多人第一次听到“陈李济”都会问：它究竟是药店、药厂，还是老字号？陈李济始创于明朝万历二十七年（1600年），至今已有424年历史，是我国现存最古老的中药企业之一。它由广东南海人陈体全、李升佐共同创办，取“陈李同心，和衷济世”之意，故得名“陈李济”。
在清代，陈李济的丸散膏丹被列为宫廷御药，与北京同仁堂、杭州胡庆余堂并称“南药三大家”。2008年，“陈李济中药文化”被列入国家级非物质文化遗产名录。如今，它隶属广州医药集团，旗下最知名的单品便是“陈皮”系列。
陈李济陈皮为什么被称作“一两陈皮一两金”？
“一两陈皮一两金”并非夸张，而是市场对其药用与收藏价值的高度认可。陈李济只选用新会核心产区的大红柑，经“三时采收、三蒸三晒、三年陈化”的传统工艺，再入库“百年陈皮仓”继续自然醇化。时间越久，挥发油减少而黄酮类增加，药性更温和，香气更醇厚。
自问：为什么同样是陈皮，价格却天差地别？
自答：
1. 产地：新会土壤含“西江沉积物”，柑皮油胞饱满；
2. 树龄：老树柑皮更厚，内含物更丰富；
3. 年份：陈李济最低年份为5年，10年、15年、20年依次递增；
4. 仓储：恒温恒湿、远离杂味，避免霉变与虫蛀。
陈李济陈皮的核心功效有哪些？
《本草纲目》记载：“陈皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，总取其理气燥湿之功。”现代研究则进一步验证：
- 理气健脾：挥发油中的柠檬烯促进胃液分泌，缓解脘腹胀满。
- 燥湿化痰：橙皮苷能降低痰液黏稠度，对慢性支气管炎有辅助作用。
- 疏肝解郁：黄酮类调节神经递质，改善情绪低落与胁肋胀痛。
- 降脂减肥：动物实验显示，陈皮多糖可减少血清总胆固醇与甘油三酯。
自答：
- 泡水：3–5克即可，适合日常保健；
- 煲汤：与瘦肉、老鸭同炖，增强健脾化湿；
- 入药：需中医辨证配伍，如“二陈汤”中陈皮与半夏同用。
如何辨别真假陈李济陈皮？
市面仿品泛滥，掌握四步可快速识别：
一看外皮：真品呈棕褐色，油室凹点明显，分布均匀；
二闻香气：年份越久，陈香越纯，无刺鼻酸味；
三摸质地：干燥易断，断面呈海绵状；
四查溯源：包装贴有“陈李济防伪码”，扫码可验证批次与年份。
陈李济陈皮适合哪些人群与禁忌？
适宜人群
- 脾胃虚弱、食欲不振者；
- 痰湿体质、易咳嗽痰多者；
- 长期应酬、饮食油腻者；
- 更年期情绪烦躁的女性。
禁忌提醒
- 阴虚火旺、舌红少津者慎用；
- 孕妇需在医师指导下少量使用；
- 服用西药抗凝剂（如华法林）者，需间隔2小时以上，避免相互作用。
家庭如何储存才能越陈越香？
陈李济出厂时已做真空或充氮处理，开封后建议：
1. 玻璃罐+食品级干燥剂：隔绝空气与湿气；
2. 离墙离地：避免地面返潮；
3. 定期翻晒：每年秋高气爽时，阳光下翻晒1–2小时，杀菌防潮；
4. 分年份存放：用标签注明年份，避免混淆。
陈李济陈皮在现代生活中的创新应用
除了传统用法，品牌近年推出：
- 陈皮普洱小罐茶：柑香与茶味交融，解腻提神；
- 陈皮酵素饮：低温发酵保留活性成分，方便上班族；
- 陈皮红豆沙月饼：减糖配方，中秋送礼新选择。
常见疑问快问快答
Q：陈李济陈皮可以天天喝吗？
A：健康人群每日3克以内，连续饮用两周后停2–3天，避免过度理气耗气。
Q：20年陈皮一定比10年好吗？
A：药性更醇和，但价格呈几何级增长，日常保健10年已足够。
Q：儿童能吃吗？
A：1岁以上可少量入粥，每次1克以内，用于开胃消积。
写在最后的小贴士
陈李济的价值不仅在于“老”，更在于“活”——把四百余年的制药智慧融入现代生活。选真品、用对法、存得当，才能让这片小小陈皮真正发挥“和衷济世”的力量。
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