深圳餐饮加盟哪家好_深圳餐饮市场现状如何

深圳餐饮市场全景扫描

门店规模与增速

2023年深圳持证餐饮门店**突破万家**，同比增长。其中：

• 福田、南山、罗湖三区合计占**六成以上**
• 宝安、龙岗增速最快，年增幅**超15%**

品类热度排行

根据美团点评数据，**茶饮、火锅、简餐**牢牢占据热搜前三：

1. 茶饮：门店数**超三千家**，奈雪、喜茶、蜜雪冰城三足鼎立
2. 火锅：川渝派系占**七成**，潮汕牛肉火锅异军突起
3. 简餐：日式丼饭、韩式拌饭、川湘小碗菜三分天下

深圳餐饮加盟哪家好？三大维度拆解

维度一：品牌成熟度

自问：品牌在深圳开出多少家直营店才算成熟？

自答：至少**30家直营店**，且连续盈利**12个月以上**。 奈雪的茶在深圳直营店突破**120家**，单店日销**2万杯**；陈鹏鹏潮汕菜直营店**45家**，坪效**行业TOP5**。

维度二：供应链完整度

自问：供应链不完整会出现什么后果？

自答：缺货、涨价、口味波动，最终**加盟商利润被吞噬**。 海底捞**自建底料工厂+冷链仓，**48小时**送达华南所有门店；蜜雪冰城**全球采购柠檬、茶叶，**成本比同行低15%**。

维度三：单店盈利模型

自问：怎样才算健康的盈利模型？

自答：毛利率**≥65%**，回本周期**≤12个月**。 书亦烧仙草**深圳标准店：

• 日均营业额**8000元**
• 毛利率**68%**
• 投资回收期**10个月**

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深圳餐饮市场现状如何？五大趋势透视

趋势一：连锁化率持续攀升

2020年连锁化率**22%**，2023年已升至**29%**。 资本助推**是主因：2023年深圳餐饮赛道融资**超50亿元**，喜姐炸串**单轮融资**3.7亿元**。

（图片来源网络，侵删）

趋势二：客单价三连涨

2021年**48元**，2022年**52元**，2023年**56元**。 背后推手：

• 原材料涨价：牛肉、芝士涨幅**超20%**
• 消费升级：Z世代愿为**体验感**多付**15%**

趋势三：社区店崛起

购物中心租金高企，品牌转向**社区街边店**。 瑞幸咖啡**深圳社区店占比已达**40%**，租金成本下降**30%**。

趋势四>外卖占比过半

2023年深圳餐饮外卖占比**52%**，茶饮品类**高达70%**。 霸王茶姬**通过“外卖专供SKU”策略，外卖占比**75%**，单店月销**超10万单**。

趋势五：数字化深度渗透

头部品牌**会员复购率**已突破**60%**。 海底捞**深圳门店上线“千人千面”推荐系统，会员消费频次提升**25%**。

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深圳餐饮加盟避坑指南

坑点一：虚假“网红”品牌

识别方法：

• 小红书笔记**集中投放**，点赞异常
• 直营店**不足5家**，却宣称“全国火爆”

坑点二：隐藏费用

常见套路：

• 设备加价：总部强制采购，**溢价30%**
• 装修返点：指定装修公司，**吃回扣10%**

坑点三：选址陷阱

自问：总部承诺“保选址”就一定靠谱？

自答：必须**实地考察**工作日、周末、午晚市**三个时段客流**，并核对**租金合同原件**。

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2024深圳餐饮加盟潜力榜

品牌	品类	直营店数	预估回本周期
茉莉奶白	新中式茶饮	38	9个月
山池咖啡	精品咖啡	25	11个月
肥韬茶餐厅	港式简餐	42	10个月
串一火锅	串串火锅	33	12个月

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写给准备入局的创业者

深圳餐饮市场**不缺流量，缺的是精细化运营**。 先选品类，再选品牌，最后选位置**，顺序不能错。 现金流>情怀**，任何加盟决策都要以**财务模型**为底线。