为什么大家都在问“饮品店加盟哪个品牌好”？
2024年，茶饮与咖啡双线爆发，**“加盟”成为中小创业者最省力的入场方式**。但品牌多、信息杂，真正值得押注的却不到10%。自问：到底该看哪些指标？答：先锁定**单店盈利模型、供应链深度、区域保护半径**三大硬门槛，再对比品牌势能。
2024饮品行业六大趋势拆解
1. 健康化：0糖、低卡、植物基全面上位
- **0糖茶拿铁**销量同比增长210%，背后是Z世代对“无负担”的执念。
- 燕麦奶、椰乳、杏仁奶**成本下降15%**，为中小门店腾出毛利空间。
2. 下沉市场：县城首店效应比一线更猛
蜜雪冰城在县级市开出第2万家店，**客单价6元却能日销400杯**。原因：房租仅为一线1/5，外卖半径缩短至500米，复购率反而高。
3. 咖啡茶饮边界消失
瑞幸推“茶咖”、喜茶卖“生椰美式”，**双品类菜单让坪效提升30%**。自问：小店能学吗？答：选2—3款茶咖融合SKU即可，**重点在咖啡豆与茶基底的复用**。
4. 数字化：小程序点单占比突破65%
- **会员积分+社群秒杀**把复购周期从7天压缩到3天。
- 总部统一代运营，加盟店每月只需多付800元，**却能增加20%线上订单**。
5. 资本降温，品牌“内卷”供应链
2023融资事件同比减少42%，**谁能自建果园、茶园、烘焙厂，谁就能在2024活下来**。例：古茗自建柠檬基地，**全年锁价让加盟商原料成本下降8%**。
6. 场景创新：茶饮+烘焙、茶饮+酒
奈雪PRO店增加咖啡与烘焙，**下午3点后客单价从28元跳到45元**。县城小店可简化为“茶饮+可颂”，**只需3㎡明档即可操作**。
饮品店加盟哪个品牌好？三步筛选法
第一步：看盈利模型
索取品牌《单店投资损益表》，**重点盯毛利率≥65%、回本周期≤12个月**的门店。若品牌拒绝提供，直接PASS。
第二步：暗访供应链
- 问：仓库到门店配送时效？答：**冷链36小时、常温24小时**为及格线。
- 问：核心原料是否独家？答：生椰乳、特色茶底**必须品牌直供**，否则同质化严重。
第三步：查区域保护
合同写明**半径1.5公里内不开第二家**，并写入违约赔偿条款。口头承诺无效。
2024值得关注的5个潜力品牌
- 柠季：手打柠檬茶细分冠军，**单店日销600杯**，加盟费12万，总部包选址。
- 茶颜悦色：区域保护最严，**长沙以外仅开放岳阳、株洲**，适合本地深耕。
- CoCo都可：全球4500店，**外卖运营系统成熟**，适合二三线商场店。
- 瑞幸“带店加盟”：已有铺面可谈，**抽成模式无加盟费**，毛利分账20%—30%。
- 蜜雪冰城A+：升级店型，**增加咖啡与冰淇淋机**，客单价提升2元，成本只加8000元设备。
避坑指南：加盟合同里最容易被忽视的3个条款
1. 原料强制采购比例
部分品牌要求**100%总部进货**，暗中抬高原料价。谈判时争取**保留20%本地采购弹性**。
2. 营销基金
每年需交营业额2%作为广告费，**必须写明用于本区域投放**，否则成了总部“填坑”资金。
3. 续约优先权
合同到期后，**原址是否有优先续约权**？若无，辛苦养熟的商圈可能被品牌收回直营。
县城30㎡小店实战案例
坐标：安徽阜阳临泉县
投入：加盟费8万+装修4万+设备3万=15万
菜单：柠檬茶+美式+可颂，**SKU共12款**
日销：工作日280杯、周末450杯，**客单价9.8元**
毛利：柠檬茶75%、美式70%、可颂60%，**综合毛利68%**
回本：8个月，**秘诀是外卖占比55%，房租仅1800元/月**
未来三年，饮品行业还有哪些隐藏机会？
- **植物基酸奶饮品**：健康升级，毛利可达70%，尚无头部品牌。
- **功能性气泡水**：添加胶原蛋白、益生菌，**溢价能力比传统汽水高3倍**。
- **社区无人茶饮柜**：占地1㎡，**补货周期3天，适合写字楼与学校**。
写在最后
饮品赛道永远不缺热度，缺的是**把趋势转化为门店利润的能力**。盯紧健康化、下沉市场、数字化三条主线，用“三步筛选法”挑品牌，再用“避坑指南”保权益，**2024年你也能在县城开出月净利3万的小店**。
评论列表