餐饮外卖平台怎么选_2024年餐饮私域流量怎么做

外卖平台怎么选？先看平台画像再算账

很多老板一上来就问“美团饿了么哪个好”，其实要先看**平台用户画像**与**品类匹配度**。

• 美团：高频、低价、下沉市场占比高，适合做快餐、简餐、奶茶。
• 饿了么：一二线城市白领多，客单价高，适合日料、轻食、精品咖啡。
• 抖音团购：冲动消费、直播场景强，适合高毛利、高颜值单品。

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平台抽佣怎么算？别只看表面费率

平台抽佣=技术服务费+履约服务费+推广费，**综合成本往往比标称高5%-8%**。

自问：为什么同商圈同品类，别人毛利还能剩25%？

自答：他们把**满减、神券、会员红包**全部计入成本模型，再用**高客单+高复购**稀释抽佣。

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私域流量到底要不要做？看这三组数据

2023年餐饮上市公司财报显示：

1. **外卖平台订单占比超60%，但利润贡献不足35%**。
2. **小程序复购率比平台高2.3倍，客单价高18%**。
3. **社群用户LTV是平台用户的4.7倍**。

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2024年餐饮私域流量怎么做？四步落地

第一步：把线下流量变成企业微信好友

桌贴、小票、收银台放**“扫码领30元券”**二维码，**每天新增100个企微好友=每月3000个可触达用户**。

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第二步：社群分层运营，别再把所有人拉一个群

• 新客群：发“二次到店9折券”，7天内核销率可达45%。
• 老客群：每月会员日+专属菜品，刺激高客单。
• 高净值群：提前试菜+厨师长直播，制造身份认同。

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第三步：小程序点单+积分商城闭环

用**积分抵现+抽奖+秒杀**把用户留在自有阵地。

案例：某湘菜馆上线“吃100返10积分”，**3个月小程序订单占比从12%涨到41%**。

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第四步：短视频+直播做内容复利

抖音本地生活直播平均转化率8%-12%，**比图文高5倍**。

操作细节：

1. 每周三固定直播“后厨探店”，**提前2小时发社群预约**。
2. 直播间挂“到店核销券”，**核销率比外卖券高30%**。
3. 直播切片二次分发到视频号、小红书，**一条内容三平台吃流量**。

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平台与私域如何协同？记住“3:7黄金比”

**30%预算做平台拉新，70%精力做私域留存**。

具体做法：

• 平台订单包裹塞**“加店长微信返5元”**小卡片。
• 私域群里发**“平台限量秒杀链接”**，反哺平台权重。
• 每月用平台**“超级品牌日”**冲销量，**数据沉淀回私域做二次营销**。

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避坑指南：90%老板踩过的三个雷

雷区一：盲目追求私域规模，好友超过5000人却无人专职运营，最终变成死群。

雷区二：把私域当促销通道，每天狂发广告，3周退群率超60%。

雷区三：忽略数据打通，小程序、POS、会员系统各自为政，无法计算真实ROI。

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2024年值得关注的三个新趋势

1. AI外呼+短信组合唤醒沉睡会员，成本比人工低80%，召回率提升3倍。
2. 抖音外卖开放更多城市，平台佣金比美团低3%-5%，可提前布局。
3. 小红书本地生活团购上线，女性用户占比70%，适合甜品、颜值餐厅。