腐乳为什么是红色的腐乳为啥是红色的

一、腐乳红色的科学基础

腐乳的红色,其实是一个科学与自然结合的奇妙现象，它不仅吸引了无数美食爱好者，也引发了无数关于颜色的科学探究，腐乳为什么会呈现出鲜艳的红色呢？这个问题背后，隐藏着一个关于蛋白质分解、酶促反应以及微生物代...