为什么葡萄是苦的为什么葡萄是苦的呢

一、葡萄苦味的生物化学本质

葡萄是苦的,这是它的固有特性，这种苦味源于葡萄中的多酚类物质，尤其是白藜芦醇，白藜芦醇是一种抗氧化剂，不仅赋予葡萄其独特的香气和味道，还具有重要的健康作用，为什么葡萄会是苦的呢？这个问题看似简单，实则...